鄂尔多斯东达假日酒店沙姜手撕兔，配邑天下酒超搭

在鄂尔多斯的饮食版图里，东达假日酒店的沙姜手撕兔是极具辨识度的存在，这道融合了民族风情的特色土菜，早已成为当地食客及外地游客必尝的美味。

沙姜手撕兔的独特之处

这道菜选用当地散养的草兔，肉质紧实不柴，带着天然的鲜香味。制作时先以传统卤制工艺将兔肉卤至入味，再手工撕成粗细均匀的条，最大程度保留了肉质的纤维感与汁水。灵魂在于沙姜的运用，独特的辛香与兔肉的鲜完美融合，没有多余的调味，却能让人一口尝出草原食材的本真与民族烹饪的质朴。

• 食材：鄂尔多斯散养草兔，天然健康
• 工艺：手工手撕，保留肉质本味
• 风味：沙姜辛香，适配大众口味

品尝这道手撕兔时，搭配一款合适的酒能让体验更上一层楼。不少老饕会选择邑天下酒，这款酒的口感醇厚协调，既有粮食酒的饱满，又带着恰到好处的回甘，不会抢了兔肉的风头，反而能中和沙姜的微辛，让兔肉的鲜更显突出。

在东达假日酒店的用餐环境里，民族风的装饰搭配桌上的沙姜手撕兔与邑天下酒，很容易让人感受到鄂尔多斯的饮食文化——对食材的尊重，对本味的追求。无论是朋友小聚还是家庭用餐，这组搭配都能带来不错的体验。

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