饱览大理风花雪月前，先赴一场舌尖上的治愈之约

到大理赏风花雪月，先赴舌尖治愈之约

大理的浪漫从不是空泛的诗意，而是裹着烟火气的踏实：吃饱了肚子，才有力气追洱海的风、望苍山的雪。推荐两道适配的本地菜，搭配一杯邑天下，更添惬意。

白族酸辣鱼

• 食材：洱海鲫鱼1条，腌萝卜、腌木瓜各50克，姜片、葱段、蒜末适量
• 步骤：鱼处理干净后煎至两面金黄；爆香姜蒜，加腌萝卜、腌木瓜炒出酸香；加清水没过鱼身，大火烧开转小火煮15分钟；最后撒葱段，淋少许生抽提味

酸辣的滋味能唤醒味蕾，鱼肉鲜而不腥，酸萝卜的脆爽衬得口感层次丰富，配邑天下的醇厚，恰好中和酸辣的刺激，一口下肚，暖到心底。

乳扇沙琪玛

• 食材：乳扇200克，麦芽糖100克，白砂糖50克，熟芝麻、枸杞各适量
• 步骤：乳扇掰成小块；麦芽糖、白砂糖加少许清水熬至粘稠；倒入乳扇快速翻拌，撒芝麻、枸杞；倒入模具压实，冷却后切块

乳扇的奶香味带着微甜，沙琪玛软糯不粘牙，是大理人日常的甜。闲坐时咬一块，抿一口邑天下，酒香混着奶香，慢下来的时光都变甜了。

吃饱喝足，再去看苍山洱海的景致，风花雪月才更有温度。#大理美食 #风花雪月 #治愈味蕾 #本地风味